11月10日から八回にわたりましての 日本料理文化博覧会関連の記事をご覧いただきましてありがとうございました おん礼を申し上げます 博覧会へは泊りがけで参りました ウイークディでもございましたので京の友人達にご迷惑がかかりませんよう また 私も好き…

皆様 ごらんの懐石の品々は西陣天㐂さんが 京都で開かれました「日本料理文化博覧会」にご出展されたお料理の一部です 大阪の懐石は京都の流れを汲んでおります 私の住む大阪のお料理の源の京懐石が 一堂で拝見できるとお聞き致しまして 私は京都にまいりま…

皆様 写真一番上は お料理最初の前菜 秋のお色をお選びで その秋のお色と秋の幸をかき集める熊手演出 秋のお色を召上れ と語りかける京懐石の前菜です 私はただ今少々ではございますけれど 食について学んでおりまして ごらんの前菜に選ばれておりますいくつ…