皆様 私はただ今 和食のお勉強をしております お勉強と申しましても実習を含む和食全般について広く浅くでしかございませんけれど 最近 私の関心は 山や里や そして海や川の食材に広がり 有機農業をされておられる方 .海で漁業をされる方 そして釣りがご趣味…

ご覧いただいておりますのは 春まだ浅い大阪ミナミの道頓堀川の水面 大阪らしく 水面は大さわぎでございますけれど ゆっくり流れる水は 早春の息吹にゆるんで見えます 街に咲くお花 夜の灯り 歩道の彩にも やわらかな春の気配がただようようになりました 皆…

東大寺二月堂お水取りが終わりますと 関西にそそぐ陽は春への歩みを早め サクラ前線が北上してまいります そのサクラ前線より10日前後の遅れで タケノコ前線も北上し始めます 数日前 大阪キタの百貨店で福岡産のタケノコを見かけました 売り場のお野菜ソムリ…