ジュンサイは初夏のかおり 初夏をつれてきてくれます それは梅雨前にひろがるさわやかで貴重なせいぜい2週間です 実習でございますのでジュンサイは不揃い 上質のジュンサイでないかもしれませんけれど割烹などでお使いの小さいジュンサイより 少し大きいほ…

大阪のTUT展 ツタンカーメン正式表記は Tut-ankh-amen ツタンカーメン展は間もなく6月3日に終わります 噂では入場までに2時間半とか3時間待ち 週末の混雑を避け皆さん揃わなかったのですけれど行ける人たちだけで 先日 ウイークデイに行ってまいりました み…

ごらんの一品は焼物 投稿が少なくとも1か月以上遅くなりましたけれど 旬の食材が取りあわせられています 桜鱒のお話を伺いました 皆様ご存じでございましたらごめんなさい 私だけかもしれませんけれど 初めてお聞きするサクラマスの習性は面白いと思いました…

ほんのり甘い春のうすい豆 サクラが散りましたあとは 柔らかく薄い緑の新緑の世界 食もその新緑と同じ うすい豆色に染められます 豆を取り出し空気に触れないよう直ちにお水の中に入れてしまうほどの気配り 旬になりましてからではお豆が少し硬いとか 旬前の…

東京証券取引所と大阪証券取引所が経営統合を発表されています ごらんの写真は大阪北浜にございます夜の大阪証券取引所本館 ずいぶん長い統合交渉であったように私には思えます 交渉途中の3.11 それでも世界の証券取引所が合併の傾向にある中 合併決定までの…