みなさま お料理の「料」でございますけれど 料の漢字は「米」と「斗」から成り立ちます お米を「斗」する 「斗」は物や物事をとり計る(はかる)の意 昔 お米は食材の中心でございましてそれを美味しくとりはからうことが料 いわゆる大阪の「あんじょうやって…